Questão de Odontologia — Prevenção e Controle da Doença — VUNESP 2025
OdontologiaPrevenção e Controle da Doença
- Código
- vu096685
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de Campinas - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Saúde Bucal
A sacarose é o açúcar mais cariogênico porque
- Agera quedas de pH excessivamente maiores quando comparado aos açúcares, glicose, maltose e frutose.
- Bapresenta maior grau de gelatinização, tornando-se mais suscetível à degradação enzimática, o que aumenta seu potencial cariogênico.
- Cé o único que pode servir de substrato para a formação de polissacarídeos extracelulares.
- Dé o único que pode servir de substrato para a formação de polissacarídeos intracelulares.
- Eapresenta alta capacidade de retenção na cavidade bucal.