Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — VUNESP 2025
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- vu100582
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de Presidente Prudente - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheira
O cozinheiro seguiu o recomendado pela Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, e, antes de tocar em frutas já higienizadas, lavou as mãos e antebraços com o seguinte tipo de sabonete:
- Alíquido, neutro, inodoro, com ação antisséptica.
- Bem barra, neutro, aromatizado, com ação antisséptica.
- Cem barra, neutro, inodoro, com ação antisséptica.
- Dlíquido, neutro, aromatizado, com ação antisséptica.