Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — VUNESP 2025
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- vu100652
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de Presidente Prudente - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Educador de Saúde
Em várias cidades brasileiras, a Vigilância Sanitária intensificou a fiscalização de feiras populares e food trucks, levando à interdição de barracas que não cumpriam requisitos sanitários, tais como condições de armazenamento e preparo de alimentos. Em alguns casos, a população e os comerciantes manifestaram-se contrários às ações, argumentando que essas medidas afetavam a economia local e dificultavam o sustento de famílias que dependiam da venda informal de alimentos.Na perspectiva da Educação em Saúde, assinale a alternativa que contém uma estratégia do trabalho da Vigilância Sanitária focada na proteção sanitária do comércio de alimentos.
- ARealizar treinamento dos trabalhadores que manipulam alimentos nos estabelecimentos que mais identificam ocorrência de surto alimentar.
- BNegociar com os proprietários locais quais as medidas possíveis de serem implementadas, visando à proteção sanitária e à manutenção da economia local.
- CReforçar as atividades de fiscalização punitiva, interditando barracas e aplicando multas quando necessário.
- DOrientar os proprietários durante o processo de inspeção e promover campanhas educativas sobre boas práticas de manipulação e armazenamento de alimentos.
- EEnviar, juntamente com o auto de infração, folhetos orientativos sobre as práticas seguras de manipulação de alimentos.