Questão de Nutrição — Gestão de Qualidade em Nutrição — VUNESP 2025
NutriçãoGestão de Qualidade em Nutrição
- Código
- vu100671
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de Presidente Prudente - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal do Serviço - Inspeção Municipal
A qualidade dos alimentos é uma das condições essenciais para a promoção e manutenção da saúde e deve ser assegurada pelo controle eficiente da manipulação em todas as etapas da cadeia alimentar. Procedimentos incorretos de manipulação de alimentos podem causar as doenças transmitidas por alimentos e água contaminados por microrganismos prejudiciais à saúde ou por substâncias tóxicas liberadas por eles. Para os manipuladores de alimentos em uma indústria, devem ser observados vários hábitos de higiene, sendo um deles, o de lavar as mãos.Esse procedimento deve ocorrer
- Aao chegar ao trabalho.
- Bantes de qualquer interrupção do serviço.
- Cantes de tocar materiais contaminados.
- Ddepois de usar utensílios higienizados.
- Edepois da manipulação de alimentos prontos para o consumo.