Questão de Direito Sanitário — Sistema Nacional de Vigilância Sanitária e Agência Nacional de Vigilância Sanitária — VUNESP 2025
Direito SanitárioSistema Nacional de Vigilância Sanitária e Agência Nacional de Vigilância Sanitária
- Código
- vu100673
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de Presidente Prudente - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal do Serviço - Inspeção Municipal
A vigilância sanitária, em sua missão de proteger e promover a saúde de toda a população, trabalha com uma série de conceitos, como inocuidade, nocividade, risco, entre outros. As indústrias têm adotado programas de autocontrole (PAC) que trabalham com esses conceitos e incluem várias ferramentas de inspeção, utilizadas para assegurar a qualidade de um produto e
- Aa inocuidade, como é o caso das Boas Práticas de Fabricação (BPFs).
- Ba nocividade, como é o caso do Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO).
- Co risco, como é o caso da Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).
- Da deterioração, como é o caso dos sistemas que controlam os perigos que possam afetar os produtos de origem animal.
- Ea contaminação, como é o caso dos procedimentos higiênico-sanitários e operacionais.