Questão de Direito Sanitário — Saúde Pública — VUNESP 2025
Direito SanitárioSaúde Pública
- Código
- vu100675
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de Presidente Prudente - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal do Serviço - Inspeção Municipal
Ao inspecionar e fiscalizar os estabelecimentos que atuam com alimentos de origem animal, o fiscal do serviço de inspeção municipal desempenha uma função primordial na preservação da saúde pública. Em suas atividades, várias falhas, defeitos, ilicitudes e riscos podem ser detectados nesses estabelecimentos, como
- Ainstalações sanitárias para uso comum de manipuladores e visitantes dotadas de torneira com acionamento automático.
- Bárea externa do estabelecimento livre de focos de poeira, acúmulo de lixo e de água estagnada.
- Cexistência de um responsável pela operação de higienização comprovadamente capacitado.
- Dvapor gerado a partir de água potável quando utilizado em contato com o alimento.
- Erecipientes para coleta de resíduos no interior do estabelecimento de fácil higienização e transporte.