Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários — VUNESP 2026
Engenharia Agronômica (Agronomia)Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários
- Código
- vu117999
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro Agrônomo
A massa de grãos possui determinadas características que poderão comprometer ou garantir sua qualidade durante o período de pós-colheita. Assim, o conhecimento sobre essas características é fundamental para o armazenamento de grãos, tal como a higroscopicidade, a qual está relacionada com
- Ao calor em uma massa de grãos é propagado por condução de grão para grão que se encontra em contato, em decorrência do fluxo de ar intergranular que se desloca.
- Ba medida pela intensidade do calor que passa de uma região mais quente do grão para uma mais fria.
- Ca capacidade do grão de ceder ou absorver umidade de acordo com a baixa ou alta umidade relativa do ar.
- Da diferença de vapor entre o grão e o ar que o envolve, sendo que a umidade sempre se movimenta do grão para o ar, até atingir um ponto de equilíbrio atmosférico.
- Eos grãos formando uma massa porosa constituída por eles próprios e pelo espaço ocupado com ar, que representa em torno de 40 a 45% do volume total.