Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários — VUNESP 2010
Engenharia Agronômica (Agronomia)Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários
- Código
- vu122644
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- CEAGESP
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro Agrônomo
Alguns produtores, pensando em reduzir o tempo e o custo de secagem, deixam o café apenas um dia no terreiro e utilizam altas temperaturas nos secadores artificiais. Todavia, a secagem deve ser feita da forma mais lenta, a fim de manter
- Aa estrutura botânica.
- Bas exigências sanitárias internacionais e nacionais de comercialização do café.
- Cintacto o interior do grão sem comprometer a qualidade do café.
- Do descascamento e despolpamento dos frutos do café.
- Ea mucilagem da semente do café e os minerais retidos.