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Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Culturas — VUNESP 2010

Engenharia Agronômica (Agronomia)Culturas
Código
vu122651
Banca
VUNESP
Órgão
CEAGESP
Ano
2010
Nível
Superior
Cargo
Engenheiro Agrônomo
Para o armazenamento e conservação de grãos de café cru, é importante identificar alguns aspectos na qualidade do lote. Em se tratando da constituição destes, entende-se que café cabeça é o grão
  1. Acom formação incompleta, apresentando-se com pouca massa e, às vezes, com a superfície enrugada.
  2. Bque não teve a casca retirada no beneficiamento.
  3. Ccomposto por dois grãos imbricados, oriundos da fecundação de dois óvulos em uma única loja do ovário.
  4. Dperfeito, tendo, entretanto, a película do espermoderma aderida devido a fatores climáticos e a coloração é marrom, ligeiramente avermelhada.
  5. Eque se apresenta com coloração amarelada, destoando na amostra, após a amostra ter sido submetida à "Torração Americana".
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — composto por dois grãos imbricados, oriundos da fecundação de dois óvulos em uma única loja do ovário.

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