Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — VUNESP 2010
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- vu122771
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- CEAGESP
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico - Veterinária
O tratamento térmico do leite pelo método de ultra-alta-temperatura - UHT - difere fundamentalmente da pasteurização por dar origem a um produto
- Aembalado assepticamente.
- Bque dispensa refrigeração.
- Cque exige aditivos para inibir a germinação de esporos.
- Dcuja enzima peroxidase foi inativada.
- Eisento de qualquer microrganismo.