Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — VUNESP 2010
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- vu122773
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- CEAGESP
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico - Veterinária
Na prática da inspeção industrial e sanitária do pescado, este é considerado impróprio para o consumo quando
- Afor encontrado, na inspeção post mortem, algum parasita em vísceras ou musculatura.
- Bfor capturado em águas pertencentes a um estado da federação e comercializado em outro.
- Cfor capturado por métodos não convencionais de pesca previamente conhecidos para a espécie.
- Dfor portador de microrganismos que comprometem a sustentabilidade econômica do cultivo.
- Eapresentar aspecto repugnante, mutilado, traumatizado ou deformado.