Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — VUNESP 2012
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- vu125709
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- SPTrans
- Ano
- 2012
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Copeiro
É uma regra importante para a segurança dos alimentos:
- A( )não utilizar a mesma tábua e a mesma faca para cortar alimentos crus e cozidos.
- B( )utilizar tábuas de madeira, pois são de fácil higienização e seguras para o corte de alimentos.
- C( )usar os alimentos, no máximo, até 5 dias após a sua data de validade.
- D( )recongelar os alimentos prontos, depois de descongelados, por, no máximo, mais duas vezes.
- E( )ter sempre um inseticida guardado na copa ou cozinha para eliminar os insetos que aparecerem.