Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Tecnologia de Armazenamento e Conservação — VUNESP 2022
Engenharia Agronômica (Agronomia)Tecnologia de Armazenamento e Conservação
- Código
- vu156384
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Pref F.co Morato
- Ano
- 2022
- Cargo
- Eng (F.co Morato)
Na tecnologia de alimentos, um dos métodos mais antigos de conservação é a secagem natural, com o objetivo de
- Apromover o crescimento fungos.
- Bestimular a atividade enzimática.
- Caumentar o volume.
- Dreduzir a atividade de água.
- Epromover o crescimento de bactérias.