Questão de Nutrição — Boas Práticas de Fabricação — VUNESP 2023
NutriçãoBoas Práticas de Fabricação
- Código
- vu192108
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Pref Jaguariúna
- Ano
- 2023
- Cargo
- Ag ( )
O manipulador de alimentos cortou o dedo enquanto fatiava a carne programada para o jantar e foi corretamente orientado, conforme recomendado pela Portaria CVS no 05, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, a
- Acolocar um curativo e continuar o serviço normalmente.
- Busar luvas descartáveis antes de retornar ao trabalho.
- Cnão manipular alimentos e procurar um médico.
- Destancar o sangue com pano limpo e não manipular alimentos crus.