Questão de Biologia — Organelas Citoplasmáticas — VUNESP 2024

Metabolismo do álcool e organelas celulares

Gabarito: letra D. O álcool é metabolizado principalmente no retículo endoplasmático liso (agranular) dos hepatócitos, que concentra as enzimas do sistema citocromo P450, e nos peroxissomos, que também participam da oxidação do etanol. As demais alternativas apontam organelas com funções distintas, como síntese proteica (ribossomos/REG) ou digestão intracelular (lisossomos).

O fígado é o principal órgão responsável pela detoxificação de substâncias como o álcool. Quando ingerimos etanol, ele é absorvido no estômago e intestino e chega ao fígado, onde sofre oxidação em etapas. A primeira reação converte etanol em acetaldeído, catalisada principalmente pela enzima álcool desidrogenase (ADH) no citosol, mas também pelo sistema microssomal de oxidação do etanol (MEOS), localizado no retículo endoplasmático liso, e pela catalase presente nos peroxissomos. O acetaldeído, por sua vez, é convertido em acetato pela aldeído desidrogenase (ALDH), principalmente nas mitocôndrias. Embora as mitocôndrias participem da etapa final, a questão pergunta especificamente pelas organelas que "metabolizam o álcool" — e o destaque recai sobre o REL e os peroxissomos, que são as organelas clássicas associadas à metabolização de toxinas e ao metabolismo do etanol.

O retículo endoplasmático liso (agranular) é abundante em células do fígado justamente por sua função de inativar toxinas, álcool e outras drogas. Já os peroxissomos contêm enzimas oxidativas, como a catalase, que também oxidam o etanol. Essa dupla via é o que a alternativa D corretamente aponta.

As demais alternativas misturam organelas com funções distintas: centríolos (divisão celular), ribossomos (síntese de proteínas), mitocôndrias (respiração celular), vacúolos digestivos (digestão intracelular), retículo endoplasmático granular (síntese de proteínas) e lisossomos (digestão intracelular). Nenhuma delas combina as duas organelas corretas.

A pegadinha da banca está em associar o metabolismo do álcool a organelas que produzem energia (mitocôndrias) ou que sintetizam proteínas (ribossomos/REG), quando na verdade a detoxificação é função do REL e dos peroxissomos. Guarde essa associação: álcool → fígado → REL + peroxissomos.

Alternativa A — ❌ Incorreta

Os centríolos estão relacionados à divisão celular e à formação de cílios e flagelos, não ao metabolismo de substâncias. Os peroxissomos, embora participem da oxidação do etanol, não são acompanhados dos centríolos nessa função. A alternativa erra ao incluir os centríolos.

Alternativa B — ❌ Incorreta

As mitocôndrias participam da etapa final do metabolismo do álcool (oxidação do acetaldeído), mas não são a organela principal da detoxificação. Os ribossomos são responsáveis pela síntese de proteínas, não pelo metabolismo de toxinas. A alternativa mistura organelas com funções energéticas e de síntese, mas não as corretas para a metabolização do álcool.

Alternativa C — ❌ Incorreta

Os ribossomos sintetizam proteínas; os vacúolos digestivos (lisossomos) fazem digestão intracelular. Nenhuma das duas está diretamente envolvida no metabolismo do álcool. A alternativa erra ao apontar organelas com funções completamente distintas.

Alternativa D — ✅ Correta ⟵ GABARITO

O retículo endoplasmático agranular (liso) é abundante nos hepatócitos e contém enzimas do sistema citocromo P450, que oxidam o etanol. Os peroxissomos também participam da oxidação do álcool por meio da catalase. Juntas, essas organelas são as principais responsáveis pela metabolização do álcool no fígado.

Alternativa E — ❌ Incorreta

O retículo endoplasmático granular (rugoso) está associado à síntese de proteínas, e os lisossomos à digestão intracelular. Nenhuma das duas tem papel direto no metabolismo do álcool. A alternativa troca o REL (liso) pelo REG (rugoso) e os peroxissomos pelos lisossomos.

Gabarito: letra D