GabaritoD — da estufa.
Gabarito: letra D. O equipamento descrito — elétrico, que atinge até 280 ºC e serve para esterilização, secagem de vidrarias e incubação de culturas bacterianas — é a estufa (estufa de esterilização ou estufa bacteriológica). A autoclave, embora também esterilize, opera com calor úmido sob pressão, em temperaturas em torno de 121 ºC, e não é usada para secagem nem incubação.
A estufa é um equipamento fundamental em laboratórios de microbiologia e análises clínicas. Ela funciona como uma câmara aquecida por resistências elétricas, que promove a circulação de ar quente e seco no seu interior. Essa característica a torna versátil: dependendo da temperatura programada, ela pode ser usada para três finalidades principais — esterilização (calor seco, geralmente entre 160 ºC e 180 ºC, por 1 a 2 horas), secagem de materiais como vidrarias (a temperaturas mais brandas, em torno de 60 ºC a 100 ºC) e incubação de culturas bacterianas (a temperaturas como 35 ºC ± 1 ºC, como mencionado no controle de qualidade de meios de cultura).
A distinção crucial está no mecanismo de ação. A autoclave utiliza calor úmido (vapor de água sob pressão), o que permite esterilizar a temperaturas mais baixas (121 ºC por 15-20 minutos) porque o vapor desnatura proteínas de forma mais eficiente. Já a estufa utiliza calor seco, que exige temperaturas mais altas e tempos mais longos para a esterilização, pois age por oxidação. Por isso, a temperatura máxima de 280 ºC citada no enunciado é um forte indicativo da estufa — a autoclave não opera nessa faixa, e o banho-maria, a capela e o fluxo laminar não atingem temperaturas tão altas nem têm função de esterilização por calor seco.
Na prática, imagine um laboratório que precisa esterilizar uma vidraria de vidro Pyrex. Ela é lavada, seca e colocada na estufa a 170 ºC por 2 horas. O mesmo equipamento, ajustado para 35 ºC, pode ser usado para incubar placas de Petri com culturas bacterianas durante 24 horas, permitindo o crescimento das colônias. Essa versatilidade é o que diferencia a estufa dos demais equipamentos listados.
A pegadinha desta questão é a menção à esterilização, que imediatamente remete à autoclave. No entanto, o enunciado traz dois detalhes que excluem a autoclave: a temperatura de até 280 ºC (muito acima dos 121-134 ºC da autoclave) e a função de secagem e incubação, que a autoclave não realiza. O candidato que se fixa apenas na palavra "esterilização" cai na alternativa A. Guarde o critério: temperatura + função — é a combinação desses dois fatores que identifica o equipamento.
A autoclave é um equipamento de esterilização, mas por calor úmido (vapor sob pressão), operando a temperaturas de 121 ºC a 134 ºC, e não até 280 ºC. Além disso, não é utilizada para secagem de vidrarias nem para incubação de culturas — sua função é exclusivamente esterilizar materiais, meios de cultura e resíduos. O erro está na temperatura e nas funções adicionais descritas.
O banho-maria é um equipamento que aquece substâncias de forma indireta, por meio de água aquecida, mantendo temperaturas geralmente abaixo de 100 ºC. Não atinge 280 ºC, não esteriliza por calor seco e não é usado para secagem de vidrarias. Sua função é aquecer ou incubar amostras que não podem ser expostas ao calor direto, como meios de cultura e reagentes sensíveis.
A capela (capela de exaustão) é um equipamento de ventilação que protege o operador de vapores tóxicos e partículas, possuindo exaustão forçada. Não tem função de aquecimento, esterilização ou secagem. É usada para manipular substâncias químicas voláteis ou perigosas, e não atinge temperaturas elevadas.
A estufa é o equipamento elétrico que atinge até 280 ºC e pode ser usado para esterilização (calor seco), secagem de materiais como vidrarias e incubação de culturas bacterianas. A faixa de temperatura e as múltiplas funções descritas no enunciado correspondem exatamente à estufa de laboratório, seja ela de esterilização ou bacteriológica.
O fluxo laminar (ou cabine de segurança biológica) é um equipamento que proporciona um ambiente de trabalho estéril por meio de filtração do ar (filtros HEPA), criando um fluxo de ar unidirecional. Não aquece, não esteriliza por calor e não é usado para secagem ou incubação. Sua função é proteger a amostra e o operador de contaminação durante a manipulação.
Gabarito: letra D
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