Questão de Biologia — Fotossíntese e Respiração — VUNESP 2024

Transpiração foliar: estomática e cuticular

Gabarito: letra C. Após o corte da folha (momento X), os estômatos se fecham rapidamente, cessando a transpiração estomática; a partir daí, a perda de água que ainda ocorre se dá pela cutícula — a transpiração cuticular —, que é lenta e contínua, representada pelo patamar entre Y e Z. A análise do gráfico de transpiração foliar após o destacamento é um experimento clássico de fisiologia vegetal para distinguir esses dois tipos de transpiração.

A transpiração é a perda de água na forma de vapor pela planta, e ocorre por duas vias principais: a estomática, que é a dominante e acontece pelos estômatos (estruturas formadas por duas células-guarda que regulam a abertura e o fechamento do poro), e a cuticular, que é a perda de água diretamente através da cutícula, a camada impermeabilizante que reveste a epiderme das folhas. Quando a folha é cortada da planta, ela é privada do suprimento de água que vinha das raízes. As células-guarda, sem água suficiente, perdem turgescência e os estômatos se fecham. Esse fechamento é um mecanismo de defesa para evitar a desidratação total, mas ele não é instantâneo — há um período de ajuste. No gráfico, o momento X marca o corte; entre X e Y, a taxa de transpiração cai drasticamente, refletindo o fechamento progressivo dos estômatos. No momento Y, os estômatos estão completamente fechados, e a transpiração estomática cessa. No entanto, a perda de água não para por completo: a cutícula, embora impermeável, não é 100% eficiente, e permite uma pequena, porém contínua, passagem de vapor d'água. Essa é a transpiração cuticular, que se mantém em um nível baixo e constante — o patamar observado entre Y e Z. No momento Z, a folha já está tão desidratada que até a transpiração cuticular cessa, e a taxa cai a zero.

A pegadinha central desta questão está em associar corretamente cada trecho do gráfico ao fenômeno fisiológico correspondente. O candidato que não conhece o experimento pode confundir o momento do fechamento estomático (que é um processo, não um ponto) ou acreditar que a transpiração cuticular ocorre apenas quando a folha está morta. Na verdade, ela ocorre enquanto houver água disponível na folha, mesmo com os estômatos fechados. Outro ponto de confusão é a osmose: as células-guarda absorvem água por osmose quando estão túrgidas e os estômatos abertos; quando perdem água, ficam flácidas e os estômatos fecham. No período entre X e Y, as células-guarda estão perdendo água (ficando flácidas), não absorvendo.

Para resolver a questão, é preciso identificar no gráfico os três momentos-chave: X (corte), Y (fechamento estomático completo) e Z (cessação da transpiração cuticular). O trecho entre X e Y mostra a queda da transpiração devido ao fechamento estomático; entre Y e Z, o patamar baixo e constante representa a transpiração cuticular; e a partir de Z, a taxa cai a zero. A alternativa correta é a que descreve o período entre Y e Z como transpiração cuticular.

Alternativa A — ❌ Incorreta

Afirma que, entre X e Y, as células estomáticas absorvem água por osmose. Isso está invertido: após o corte, a folha perde o suprimento de água, e as células-guarda perdem água por osmose, ficando flácidas e fechando os estômatos. A absorção de água por osmose ocorre quando a planta está hidratada e os estômatos se abrem, o que não é o caso após o corte.

Alternativa B — ❌ Incorreta

Afirma que no momento X ocorre o fechamento estomático máximo. O momento X é o instante do corte, quando a folha ainda está com seus estômatos abertos (ou em processo de fechamento). O fechamento máximo ocorre no momento Y, quando a transpiração estomática cessa completamente e a taxa de transpiração atinge o patamar da cuticular. A alternativa confunde o início do processo (corte) com o seu ápice (fechamento total).

Alternativa C — ✅ Correta ⟵ GABARITO

Afirma que entre Y e Z ocorre a transpiração cuticular. Correto: após o fechamento total dos estômatos no momento Y, a única via de perda de água é através da cutícula, que é lenta e contínua, representada pelo patamar baixo e constante no gráfico. A transpiração cuticular é um processo passivo que ocorre enquanto houver água na folha, mesmo com os estômatos fechados.

Alternativa D — ❌ Incorreta

Afirma que no momento Z ocorre a reabertura estomática por turgescência celular. No momento Z, a folha está tão desidratada que a transpiração cuticular cessa; não há reabertura estomática, pois as células-guarda estão completamente flácidas e sem água para se tornarem túrgidas. A reabertura estomática só ocorreria se a folha fosse reidratada, o que não acontece no experimento.

Alternativa E — ❌ Incorreta

Afirma que no momento Y ocorrem as transpirações estomática e cuticular. No momento Y, os estômatos estão completamente fechados, portanto a transpiração estomática é zero. Apenas a transpiração cuticular ocorre a partir de Y. A alternativa erra ao incluir a transpiração estomática, que já cessou.

Gabarito: letra C