Questão de Nutrição — Procedimentos Operacionais Padronizados — VUNESP 2024
NutriçãoProcedimentos Operacionais Padronizados
- Código
- vu209607
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Pref Peruíbe
- Ano
- 2024
- Cargo
- Nutri ( )
Conforme Resolução de Diretoria Colegiada (RDC), no 275, de 2002, que dispõe sobre o regulamento técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, os POPs são procedimentos escritos de forma objetiva que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, no armazenamento e transporte de alimentos. Em relação aos POPs, é corretor afirmar que
- Adevem ser revistos sempre que houver modificação que implique em alterações nas operações documentadas.
- Ba manutenção e calibração dos instrumentos e equipamentos não são contempladas nos POPs.
- Cnão incluem medidas preventivas relacionadas ao controle integrado de vetores e pragas urbanas.
- Ddevem constar apenas os procedimentos em si, e não os materiais necessários.
- Eas alterações nas operações documentadas não são recomendáveis.