Questão de Nutrição — Ovos — VUNESP 2024
NutriçãoOvos
- Código
- vu209608
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Pref Peruíbe
- Ano
- 2024
- Cargo
- Nutri ( )
Os ovos são ingredientes versáteis na culinária, desempenhando diversas funções em preparações culinárias. Qual das seguintes propriedades os ovos podem conferir às preparações?
- AAuxiliar na formação de glúten.
- BAumentar a quantidade de carboidratos.
- CPromover a emulsificação.
- DIntensificar o sabor doce.
- EContribuir para o clareamento do produto.