Questão de Nutrição — Composição Alimentar — VUNESP 2024
NutriçãoComposição Alimentar
- Código
- vu209626
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Pref Peruíbe
- Ano
- 2024
- Cargo
- TNut ( )
Com exceção de alguns alimentos, como o açúcar (fonte exclusiva de carboidratos) e o óleo (fonte exclusiva de lipídios), praticamente todos os alimentos possuem na sua composição lipídios, carboidratos e proteínas. A energia metabolizável, ou seja, quilocalorias por grama de nutriente (kcal/g), de lipídios, carboidratos e proteínas é, respectivamente, de
- A7, 2 e 2 kcal/g.
- B7, 3 e 2 kcal/g.
- C7, 3 e 3 kcal/g.
- D9, 4 e 3 kcal/g.
- E9, 4 e 4 kcal/g.