Durante uma aula de Biologia, a professora explicou que as proteínas desempenham papéis fundamentais no funcionamento do corpo humano. Para ilustrar, ela mencionou as funções da insulina, dos anticorpos e da queratina.
Com relações às diferentes funções desempenhadas, é correto afirmar que as proteínas humanas
Aparticipam de processos digestivos anabólicos nos peroxissomos.
Brealizam processos hormonais, imunológicos e estruturais do organismo.
Catuam como fonte de energia, sendo armazenadas no tecido adiposo e no fígado.
Dtêm função essencialmente estrutural, como a melanina presente na pele.
Esão responsáveis diretamente pela síntese de carboidratos nas mitocôndrias.
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GabaritoB — realizam processos hormonais, imunológicos e estruturais do organismo.
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Proteínas: funções hormonais, imunológicas e estruturais
Gabarito: letra B. As proteínas humanas desempenham papéis variados e essenciais, incluindo funções hormonais (como a insulina), imunológicas (como os anticorpos) e estruturais (como a queratina) — exatamente o que a alternativa B afirma. As demais alternativas erram ao atribuir às proteínas funções que pertencem a outras biomoléculas ou organelas, como veremos a seguir.
As proteínas são macromoléculas formadas por aminoácidos e estão entre as biomoléculas mais versáteis do organismo. Elas atuam em praticamente todos os processos celulares, podendo ser classificadas conforme sua função principal. A insulina, citada no enunciado, é um hormônio proteico produzido pelo pâncreas que regula a glicemia; os anticorpos (imunoglobulinas) são proteínas de defesa produzidas pelos linfócitos B que neutralizam antígenos; e a queratina é uma proteína estrutural que compõe pele, cabelos e unhas. Esses três exemplos ilustram, respectivamente, as funções hormonal, imunológica e estrutural — exatamente o que a alternativa B resume.
É importante destacar que as proteínas também exercem outras funções, como a catalítica (enzimas), a de transporte (hemoglobina), a de movimento (actina e miosina) e a de reserva (albumina, por exemplo). No entanto, a questão pede especificamente que se identifique a alternativa que descreve corretamente as funções das proteínas humanas, e a alternativa B é a única que abrange corretamente os três exemplos dados.
A pegadinha da questão está em associar proteínas a funções que pertencem a outras biomoléculas. Por exemplo, a alternativa C atribui às proteínas a função de fonte de energia armazenada no tecido adiposo e no fígado — mas quem é armazenado como reserva energética são os lipídios (no tecido adiposo) e o glicogênio (no fígado), não as proteínas. A alternativa D confunde queratina com melanina, que é um pigmento, não uma proteína estrutural. A alternativa E atribui às proteínas a síntese de carboidratos nas mitocôndrias, o que é incorreto, pois a síntese de carboidratos ocorre principalmente no citoplasma e no retículo endoplasmático, e as mitocôndrias são responsáveis pela respiração celular. A alternativa A menciona processos digestivos anabólicos nos peroxissomos, o que também está errado, pois a digestão de proteínas ocorre no trato digestório e os peroxissomos estão envolvidos em outras funções, como a oxidação de ácidos graxos.
Portanto, a alternativa B é a correta, pois descreve corretamente as funções hormonal, imunológica e estrutural das proteínas, exemplificadas pela insulina, anticorpos e queratina.
Funções das proteínas: Hormonal (Insulina (regula glicemia)); Imunológica (Anticorpos (neutralizam antígenos)); Estrutural (Queratina (pele, cabelos, unhas)); Outras (Catalítica (enzimas), Transporte (hemoglobina), Movimento (actina e miosina), Reserva (albumina))
Alternativa A — ❌ Incorreta
A alternativa afirma que as proteínas "participam de processos digestivos anabólicos nos peroxissomos". Há dois erros: primeiro, a digestão de proteínas é um processo catabólico (quebra de moléculas grandes em menores), não anabólico (síntese de moléculas maiores). Segundo, a digestão de proteínas ocorre no trato digestório (estômago e intestino delgado), com enzimas como pepsina e tripsina, e não nos peroxissomos, que são organelas envolvidas na oxidação de ácidos graxos e na detoxificação celular. Portanto, a alternativa está incorreta.
Alternativa B — ✅ Correta ⟵ GABARITO
A alternativa B afirma que as proteínas "realizam processos hormonais, imunológicos e estruturais do organismo". Isso está correto: a insulina é um hormônio proteico (função hormonal), os anticorpos são proteínas de defesa (função imunológica) e a queratina é uma proteína estrutural (função estrutural). Esses três exemplos, citados no enunciado, confirmam a alternativa.
Alternativa C — ❌ Incorreta
A alternativa C afirma que as proteínas "atuam como fonte de energia, sendo armazenadas no tecido adiposo e no fígado". Isso está errado: a principal reserva energética do corpo é o glicogênio (armazenado no fígado e nos músculos) e os lipídios (armazenados no tecido adiposo). As proteínas não são a principal fonte de energia e não são armazenadas dessa forma; elas são utilizadas como fonte de energia apenas em situações extremas, como jejum prolongado, e mesmo assim não são armazenadas no tecido adiposo ou no fígado como reserva.
Alternativa D — ❌ Incorreta
A alternativa D afirma que as proteínas "têm função essencialmente estrutural, como a melanina presente na pele". Há dois erros: primeiro, as proteínas não têm função essencialmente estrutural — elas têm múltiplas funções, incluindo hormonal, imunológica, catalítica, de transporte, entre outras. Segundo, a melanina não é uma proteína; é um pigmento derivado do aminoácido tirosina, responsável pela coloração da pele, cabelos e olhos. A queratina, citada no enunciado, é que é uma proteína estrutural.
Alternativa E — ❌ Incorreta
A alternativa E afirma que as proteínas "são responsáveis diretamente pela síntese de carboidratos nas mitocôndrias". Isso está errado: a síntese de carboidratos (gliconeogênese) ocorre principalmente no citoplasma e no retículo endoplasmático liso, não nas mitocôndrias. As mitocôndrias são responsáveis pela respiração celular, produzindo ATP, e não pela síntese de carboidratos. Além disso, as proteínas não são diretamente responsáveis pela síntese de carboidratos; enzimas (que são proteínas) participam do processo, mas a afirmação é imprecisa e incorreta.