Questão de Nutrição — Doenças Cardiovasculares — VUNESP 2025
NutriçãoDoenças Cardiovasculares
- Código
- vu221446
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- HCFAMEMA
- Ano
- 2025
- Cargo
- Ag TAS (HC-FAMEMA)
Vários estudos observacionais têm vinculado o consumo de ácidos graxos trans, ou de alimentos que os contêm, com resultados cardiovasculares adversos, como aumento do risco relativo para doença coronariana e de mortalidade. Nesse contexto, o Posicionamento sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular – 2021 (Sociedade Brasileira de Cardiologia) recomenda, em relação à ingestão de ácidos graxos trans,
- Aingestão máxima de 2 g/dia.
- Brestrição para 0,5 g/dia em indivíduos com dislipidemia.
- Crestrição para 1 g/dia em indivíduos com diabetes descompensada.
- Dsubstituição por ácidos graxos saturados de origem vegetal.
- Eexclusão da dieta.