Questão de Nutrição — Dietas Especiais — VUNESP 2025
NutriçãoDietas Especiais
- Código
- vu221484
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- UNICAMP
- Ano
- 2025
- Cargo
- Tec SS ( )
Em relação às dietas hospitalares com modificação de consistência, assinale a alternativa correta.
- AA dieta pastosa consiste em preparações homogêneas, sem grumos ou pedaços, indicada para pacientes com dificuldades de mastigação ou deglutição, sendo composta por alimentos como purês, cremes e mingaus.
- BA dieta líquida completa exclui qualquer forma de leite, sendo composta apenas por caldos coados, chás e gelatina.
- CA dieta branda é caracterizada por consistência líquida e ausência de resíduos alimentares, sendo indicada para pacientes em jejum prolongado.
- DA dieta pastosa homogênea permite a presença de alimentos sólidos mastigáveis, desde que bem cozidos.
- EA dieta líquida restrita é composta exclusivamente por suplementos industrializados isentos de fibra.