Questão de Veterinária — Doenças e Zoonoses — VUNESP 2025
VeterináriaDoenças e Zoonoses
- Código
- vu223185
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- UNESP
- Ano
- 2025
- Cargo
- V - - Doc ( )
A cisticercose bovina é uma endoparasitose de grande impacto econômico na pecuária, pois pode levar à condenação total ou parcial da carcaça, além de custos adicionais com tratamento condicional. Considerando as normas brasileiras de inspeção sanitária sobre o destino de uma carcaça bovina com infecção intensa por Cysticercus bovis, é correto afirmar que ela
- Adeve ser liberada para consumo humano após tratamento térmico, desde que sejam removidos os cistos visíveis.
- Bdeve ser condenada integralmente, independentemente da localização dos cistos.
- Cpode ser aproveitada para a fabricação de embutidos após tratamento com salga e cura, desde que os cistos estejam calcificados.
- Ddeve ser submetida a tratamento condicional pelo frio (–10 ºC por 10 dias) para inativar os cistos, seguida de liberação para consumo.
- Edeve ser condenada apenas se os cistos estiverem localizados exclusivamente nos músculos da mastigação e no coração.