Questão de Engenharia de Pesca — Piscicultura — CESPE / CEBRASPE 2021
Engenharia de PescaPiscicultura
- Código
- ce119276
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- CODEVASF
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista em Desenvolvimento Regional - Engenharia de Pesca
No que concerne ao manejo do pescado antes do processamento, julgue o item subsequente. A tilápia, espécie mais produzida pela aquicultura brasileira, pode adquirir sabores ou odores indesejáveis (off-flavor), devendo, por isso, antes de serem abatidas, ser acondicionas em tanques de depuração por 12 a 24 horas.
- CCerto
- EErrado