Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — CESPE / CEBRASPE 2021
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- ce129425
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- SESAU-AL
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Com relação aos processos e métodos de cocção, julgue o item que se segue.A única leguminosa que pode ser submetida ao calor seco é o amendoim, devido ao seu alto teor de gorduras.
- CCerto
- EErrado