Questão de Engenharia de Pesca — Tecnologia do Pescado — CESPE / CEBRASPE 2024
Engenharia de PescaTecnologia do Pescado
- Código
- ce171974
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- CODEVASF
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista em Desenvolvimento Regional - Área: Engenharia de Pesca e Aquicultura
Acerca de processamento e aproveitamento de resíduos da pesca e da aquicultura na indústria do pescado, julgue o item seguinte.As enzimas proteolíticas obtidas a partir de resíduos de pescado são eficazes na tenderização de carnes e na produção de peptídeos bioativos na indústria alimentícia.
- CCerto
- EErrado