Questão de Engenharia de Pesca — Tecnologia do Pescado — CESPE / CEBRASPE 2024
Engenharia de PescaTecnologia do Pescado
- Código
- ce171980
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- CODEVASF
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista em Desenvolvimento Regional - Área: Engenharia de Pesca e Aquicultura
A respeito dos processos de beneficiamento e transformação do pescado, julgue o próximo item.A adição de antioxidantes durante o processamento dos pescados é utilizada para reduzir a oxidação lipídica e prolongar a vida útil do produto.
- CCerto
- EErrado