Enologia · CESPE / CEBRASPE · 2025 | Questão sqc-ce199536

EnologiaGeral

Código: ce199536
Banca: CESPE / CEBRASPE
Órgão: EMBRAPA
Ano: 2025
Nível: Superior

Cargo: Pesquisador – Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos – Subárea: Enologia

Julgue o item que se segue, referente às etapas do processo de vinificação.A etapa de desborra é exclusiva da vinificação em tinto e consiste na remoção das borras grossas do mosto antes da fermentação alcoólica.

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Questão de Enologia — Geral — CESPE / CEBRASPE 2025