Questão de Química — Substâncias e suas propriedades — FGV 2025

A Ciência das Substâncias e o Mito do "Sem Química"

Gabarito: letra A. A expressão "sem química" é cientificamente incorreta, pois toda a matéria que compõe o universo, incluindo alimentos, cosméticos, produtos naturais e o próprio corpo humano, é constituída por substâncias químicas, formadas por átomos e moléculas.

O termo "química" é frequentemente utilizado de forma pejorativa ou equivocada no senso comum para se referir a substâncias sintéticas, tóxicas ou industrializadas. No entanto, do ponto de vista científico, não existe matéria sem química. Água, proteínas, lipídios, carboidratos e até o ar que respiramos são compostos químicos. Portanto, rotular um produto como "sem química" é um erro conceitual grave, pois ignora que a própria natureza é um vasto sistema de reações e substâncias químicas.

Alternativa A — ✅ Correta ⟵ GABARITO

Esta alternativa está correta ao afirmar que todos os produtos, independentemente de sua origem (industrial ou caseira), são compostos por substâncias químicas. A química é a ciência que estuda a matéria e suas transformações; logo, qualquer produto material é, por definição, um produto químico.

Alternativa B — ❌ Incorreta

Afirma erroneamente que apenas pães orgânicos são isentos de substâncias químicas. Pães, sejam orgânicos ou convencionais, contêm água, amido, proteínas (glúten), lipídios e diversos outros compostos químicos. A ausência de agrotóxicos ou aditivos sintéticos não torna o produto "isento de química", apenas altera sua composição química.

Alternativa C — ❌ Incorreta

Estabelece uma distinção falsa ao sugerir que produtos caseiros não possuem química. Ingredientes naturais como óleos, ervas e alimentos são complexos arranjos de moléculas orgânicas. A diferença entre um cosmético industrializado e um caseiro reside na origem e no processamento dos componentes, não na presença ou ausência de "química".

Alternativa D — ❌ Incorreta

Classifica a expressão como correta e justifica que produtos naturais são isentos de substâncias químicas. Como visto, produtos naturais são formados por substâncias químicas (como a celulose nas plantas ou a água nos alimentos). A natureza é a fonte primária de inúmeras substâncias químicas complexas.

Alternativa E — ❌ Incorreta

Repete o erro conceitual ao afirmar que cosméticos naturais são isentos de produtos químicos. Mesmo que sejam feitos com ingredientes caseiros, esses produtos são misturas de substâncias químicas que interagem entre si e com o organismo, não podendo ser classificados como "sem química".