Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FGV 2010
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- fg141333
- Banca
- FGV
- Órgão
- FIOCRUZ
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
- Cargo
- Tecnologista em Saúde - Nutrição
Com relação ao recebimento de alimentos, assinale a afirmativa que indica o procedimento correto.
- AFazer a avaliação sensorial segundo a OMS.
- BConstatar se o alimento está em contato direto com o papelão ou plástico reciclado.
- CMedir a temperatura para os alimentos refrigerados, que deverá estar a 4oC.
- DVerificar se as embalagens estão trincadas, mas nunca quebradas.
- EObservar as datas de validade e fabricação do alimento.