Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Instituto Legalle 2026
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- gp000277
- Banca
- Instituto Legalle
- Órgão
- Prefeitura de Progresso - RS
- Ano
- 2026
- Cargo
- Nutricionista
A gestão de recursos humanos em Unidadesde Alimentação e Nutrição (UAN) é indispensável para garantir produtividade, qualidade dos serviços e segurançaalimentar. O dimensionamento adequado das equipesconsidera índices técnicos que asseguram a continuidadedas atividades. No dimensionamento de pessoal em UAN,considera-se substituto o funcionário destinado a cobrir:
- AApenas os períodos de férias anuais dos funcionáriosefetivos, sem contemplar outros tipos deafastamentos.
- BExclusivamente afastamentos previdenciáriospermanentes decorrentes de incapacidade laboraldefinitiva.
- CFérias, faltas, licenças, afastamentos temporários edemais ausências previsíveis da equipe.
- DSomente as atividades desenvolvidas duranteplantões noturnos em unidades hospitalares.