Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Instituto Legalle 2026
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- gp000328
- Banca
- Instituto Legalle
- Órgão
- Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS
- Ano
- 2026
- Cargo
- Agente Administrativo II
A nutricionista de um Município elaborou um cardápio balanceado com as diretrizes nutricionais para a rede de ensino. Com o objetivo de verificar o cumprimento do planejamento, ela realizou inspeções técnicas nas cozinhas das escolas no momento em que as merendeiras preparavam os alimentos, corrigindo de imediato os desvios observados. Posteriormente, logo após o término do período destinado à merenda, ela aplicou um questionário de satisfação aos estudantes sobre a aceitabilidade do lanche servido. Diante das ações descritas, constata-se que a atividade de fiscalização executada pela nutricionista no momento do preparo da refeição classifica-se como controle:
- APrévio, porque o planejamento do cardápio ocorreu em momento anterior à confecção dos pratos.
- BConcomitante, porque a verificação e a correção ocorreram simultaneamente à execução do serviço.
- CMaterial, porque a atuação da servidora se restringiu ao aspecto material do gasto com a merenda.
- DPosterior, porque a entrevista com os alunos avaliou os resultados finais da política de nutrição.