Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — IDHTEC 2026
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- gp000582
- Banca
- IDHTEC
- Órgão
- Prefeitura de Ipubi - PE
- Ano
- 2026
- Cargo
- Nutricionista Escolar
Os agentes antimicrobianos são aplicados para impedir ocrescimento de micro-organismos patogênicos como fungos,leveduras e bactérias, aumentando assim a vida útil dos alimentos.Os antimicrobianos estão subdivididos em classes de compostosquímicos, dentre as quais estão, EXCETO:
- AÁcido benzóico e benzoato de sódio
- BÁcido succínico
- CÁcido málico
- DSulfito de sódio
- EÉsteres do ácido p-hidroxibenzoico