Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — CEPS-UFPA 2024
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- gp034509
- Banca
- CEPS-UFPA
- Órgão
- UFPA
- Ano
- 2024
- Cargo
- CEPS - - Residência Multiprofissional - Nutrição
A qualidade da proteína contribui de forma determinante para o anabolismo proteico do músculoesquelético no envelhecimento. A composição de aminoácidos, digestibilidade e biodisponibilidade dosaminoácidos são fatores importantes da qualidade proteica e no seu potencial efeito anabólico. Combase nas recomendações das Diretrizes de Terapia Nutricional no Envelhecimento (BRASPEN, 2019),a melhor fonte proteica para aumentar ou manter a massa muscular no idoso corresponde à(s)
- Alactose.
- Bovoalbumina.
- Cproteínas do soro do leite.
- Dcaseína.
- Ealfa-globulinas.