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Questão de Direito Sanitário — Vigilância Sanitária — UNIOESTE 2022

Direito SanitárioVigilância Sanitária
Código
gp037566
Banca
UNIOESTE
Órgão
Prefeitura de Barracão - PR
Ano
2022
Cargo
Vigilante Sanitário
A higiene do manipulador de alimentos dentro de um serviço de alimentação é muito importante, poissem isso seria impossível controlar qualquer perigo de contaminação alimentar. Seguem abaixo regras quedevem ser cumpridas pelos manipuladores de alimentos, EXCETO:
  1. ATodos os manipuladores de alimentos devem usar uniformes limpos, bem conservados, fechados,completos, apropriados para a atividade, sem bolsos acima da cintura, calçados totalmente fechados eantiderrapantes.
  2. BÉ vedado o uso de aventais diretamente sobre o corpo.
  3. COs uniformes devem ser utilizados somente nas dependências do estabelecimento durante a jornada detrabalho e de forma a evitar sua contaminação. As roupas dos uniformes, incluindo os aventais, devemser trocados pelo menos duas vezes por semana e sempre que apresentarem visivelmente sujos.
  4. DÉ proibido carregar objetos no uniforme, exceto o crachá́ para identificação do funcionário e aquelesnecessários ao desenvolvimento das atividades.
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GabaritoC — Os uniformes devem ser utilizados somente nas dependências do estabelecimento durante a jornada de trabalho e de forma a evitar sua contaminação. As roupas dos uniformes, incluindo os aventais, devem ser trocados pelo menos duas vezes por semana e sempre que apresentarem visivelmente sujos.

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