Pular para o conteúdo principal

Questão de Gastronomia — Geral — AMAUC 2026

GastronomiaGeral
Código
gp046608
Banca
AMAUC
Órgão
Prefeitura de Ipira - SC
Ano
2026
Cargo
Agente de Copa e Limpeza
O chimarrão é uma bebida tradicional típica do Sul doBrasil, frequentemente servida em ambientesinstitucionais da região. Sobre o preparo correto dochimarrão, assinale a alternativa correta:
  1. AA bomba do chimarrão deve ficar permanentementeem movimento durante a sucção para misturar aerva.
  2. BA erva-mate deve ser colocada na cuia já com aágua fervente, em qualquer quantidade.
  3. CA água deve ser aquecida entre 70°C e 80°C, semferver, pois água fervente queima a erva-mate eamarga a bebida.
  4. DO chimarrão deve ser preparado com água geladapara preservar todas as propriedades da erva.
  5. EA água deve ferver vigorosamente antes de ser colocada na cuia, para garantir que a erva seja bem extraída.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — A água deve ser aquecida entre 70°C e 80°C, sem ferver, pois água fervente queima a erva-mate e amarga a bebida.

Link permanente: /questoes/gp046608