Questão de Gastronomia — Geral — FAU 2026
GastronomiaGeral
- Código
- gp046619
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Borrazópolis - PR
- Ano
- 2026
- Cargo
- Padeiro
Durante a fabricação do pão, algumas etapas precisam ser realizadas em umasequência. Assinale a alternativa que apresenta a ordem CORRETA dessas etapas:
- APesagem dos ingredientes – fermentação – mistura da massa – resfriamento – modelagem –divisão da massa – assamento.
- BPesagem dos ingredientes – mistura da massa – divisão da massa – modelagem –fermentação – assamento – resfriamento.
- CMistura da massa – resfriamento – pesagem dos ingredientes – divisão da massa –fermentação – modelagem – assamento.
- DPesagem dos ingredientes – mistura da massa – fermentação – divisão da massa –modelagem – assamento – resfriamento.
- EPesagem dos ingredientes – divisão da massa – mistura da massa – resfriamento –modelagem – fermentação – assamento.