Questão de Direito Sanitário — Decreto nº 9.013/2017 - RIISPOA — INSTITUTO AOCP 2022
Direito SanitárioDecreto nº 9.013/2017 - RIISPOA
- Código
- qa265682
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- PM ES
- Ano
- 2022
- Cargo
- Of ( )
Os Programas de Autocontrole (PAC) surgiram junto com a necessidade de adequação do sistema de gestão de qualidade e segurança dos produtos de origem animal. Um dos programas de autocontrole visa manter as condições higiênico-sanitárias dos alimentos durante as operações industriais. O objetivo principal dele é evitar, minimizar ou eliminar a contaminação cruzada do produto. Esse programa denomina-se
- AProcedimentos Sanitários Operacionais.
- BAnálise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.
- CHábitos higiênicos dos funcionários.
- DProcedimento Operacional Padrão.
- EProcedimentos de Higiene Operacional.