Questão de Nutrição — Alergia e Intolerância Alimentar — Quadrix 2022
NutriçãoAlergia e Intolerância Alimentar
- Código
- qa290445
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- SEE DF
- Ano
- 2022
- Cargo
- GPPGE ( )
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item a seguir. Em fábricas manufatureiras que usem o mesmo equipamento para produzir dois produtos diferentes, é possível que, mesmo que se realize limpeza, traços do alérgeno permaneçam no equipamento entre uma preparação e outra, provocando contaminação com alérgenos. Um exemplo disso é a possibilidade de a aveia, naturalmente livre de glúten, conter traços de alérgenos quando processada por equipamentos.
- CCerto
- EErrado