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Questão de Nutrição — Carne — FEPESE 2022

NutriçãoCarne
Código
qa290523
Banca
FEPESE
Órgão
FCEE
Ano
2022
Cargo
Prof ( )

Frango é uma carne bem popular, por ter um preço atrativo. Com ela existem diversos cortes e preparos que proporcionam uma rica experiência.


Assinale a alternativa que indica corretamente o corte que, por ter bastante colágeno, é usado para elaboração de Galantine, sem uso de gelatina artificial.

  1. APé
  2. BPeito
  3. CMiúdos
  4. DSobrecoxa
  5. ECozinha da asa
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — Pé

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