Questão de Nutrição — Técnicas de Conservação — INSTITUTO AOCP 2022
NutriçãoTécnicas de Conservação
- Código
- qa290740
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- IF MS
- Ano
- 2022
- Cargo
- Tec ( )
Uma pequena indústria de alimentos está iniciando suas atividades e pretende lançar, ainda este ano, alimentos minimamente processados. Entretanto uma das dificuldades que estão encontrando é o escurecimento dos alimentos após o processamento de frutas e alguns vegetais. Dessa forma, qual método de conservação é indicado para esses alimentos?
- ATindalização.
- BFermentação.
- CPasteurização.
- DBranqueamento.
- EApertização.