Questão de Nutrição — Gastronomia — FEPESE 2022
NutriçãoGastronomia
- Código
- qa290928
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- FCEE
- Ano
- 2022
- Cargo
- Prof ( )
Para um profissional da cozinha, uma faca faz toda a diferença na hora do trabalho. A faca resistente e ideal para quebrar e separar ossos de aves, bovinos e ovinos, e também bastante usada para picar ervas, é chamada de:
- AFaca Santoku.
- BFaca do Chef.
- CFaca Cutelo.
- DFaca Mezzaluna.
- EFaca para dessossar.