Questão de Legislação Específica das Agências Reguladoras — Resolução RDC nº 216/2004 - Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação — FEPESE 2022
Legislação Específica das Agências ReguladorasResolução RDC nº 216/2004 - Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação
- Código
- qa327177
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- FCEE
- Ano
- 2022
- Cargo
- Inst ( )
Atualmente chefes de cozinha, padeiros, confeiteiros e outros profissionais que atuam na área de alimentos estão vindo a público em seus postos de trabalho de barba, unhas compridas, e falam que tais atitudes são normais fora do Brasil.
A RDC 216/2004 (ANVISA) regulamenta regras de higiene corretas para os manipuladores de alimentos no Brasil. Sendo assim, é correto afirmar:
- AÉ obrigatório o uso de luvas cirúrgicas.
- BA legislação brasileira proíbe o uso de barba.
- CDeve-se lavar a mão apenas na retirado do lixo.
- DÉ permitido o uso de adornos e objetos pessoais durante o trabalho.
- EA aliança é permitida por ser feita de ouro e não permitir a contaminação dos alimentos.