Questão de Conhecimentos de Serviços Gerais — Geral — FEPESE 2026
Conhecimentos de Serviços GeraisGeral
- Código
- qa420437
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- Pref Urubici
- Ano
- 2026
- Cargo
- Serv Mer ( )
De acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos, assinale a alternativa correta sobre o controle e reaproveitamento de sobras.
- ASobras com alteração de cheiro textura ou cor devem ser utilizadas em primeiro lugar.
- BSobras de alimentos não podem ser reaproveitadas em hipótese alguma, pois podem causar doenças.
- CÉ permitido misturar sobras de dias diferentes e acrescentar à preparação do dia.
- DSobras de alimentos que foram expostas no buffet não devem ser reaproveitadas.
- EControle, identificação e armazenamento das sobras não é atribuição da merendeira.