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Questão de Conhecimentos de Serviços Gerais — Geral — FEPESE 2026

Conhecimentos de Serviços GeraisGeral
Código
qa420439
Banca
FEPESE
Órgão
Pref Urubici
Ano
2026
Cargo
Serv Mer ( )

Para os alimentos congelados, antes do tratamento térmico, deve-se proceder ao descongelamento.

 

Assinale a alternativa que apresenta o procedimento correto para descongelamento.

  1. AOs alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos em temperatura ambiente até o momento do uso.
  2. BO descongelamento em forno de micro-ondas é proibido pela Vigilância Sanitária.
  3. CO descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5°C.
  4. DO alimento descongelado que não foi submetido ao cozimento deve ser recongelado o quanto antes.
  5. EO descongelamento pode ocorrer por meio da imersão do alimento em uma bacia com água, pelo período de até 12 horas.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5°C.

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