Questão de Nutrição — Segurança Alimentar — FEPESE 2023
NutriçãoSegurança Alimentar
- Código
- qa526550
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- EPAGRI SC
- Ano
- 2023
- Cargo
- Ag TIC ( )
A segurança alimentar relacionada à nutrição e à saúde é tema em constante discussão.
Sobre os principais conceitos associados a esse tema, é incorreto afirmar que:
- AÉ imprescindível que alimentos comercializados ou ditos como funcionais tenham seus benefícios à saúde cientificamente demonstrados e comprovados.
- BA ideia de segurança alimentar possui aspectos distintos: o de acesso aos alimentos e o de alimentos seguros.
- Cos probióticos são microorganismos vivos que, ao serem administrados regularmente e em quantidades adequadas, promovem benefícios à saúde do hospedeiro.
- DAs substâncias responsáveis pelas ações biológicas benéficas exercidas por determinado alimento são denominadas de compostos bioativos.
- EOs prebióticos são definidos como proteínas não digeríveis pelo organismo humano e são metabolizados por microorganismos intestinais benéficos.