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Questão de Veterinária — Imunologia Veterinária — FEPESE 2023

VeterináriaImunologia Veterinária
Código
qa544516
Banca
FEPESE
Órgão
EPAGRI SC
Ano
2023
Cargo
Ag APER ( )

Assinale a alternativa que indica corretamente as características do leite de acordo com as normas pertinentes à atividade:

  1. AO leite pasteurizado semidesnatado deve possuir o mínimo de 3,0 g/100 g de gordura.
  2. BNa conservação do leite pasteurizado tipo A, a temperatura de entrega ao consumo deve ser de no máximo 4,0°C.
  3. CO leite cru refrigerado deve apresentar limite máximo para Contagem Padrão em Placas de até 900.000 UFC/mL (unidades formadoras de colônia por mililitro) antes do seu processamento no estabelecimento beneficiador.
  4. DA aferição da densidade relativa, como teste de parâmetro físico-químico, deve ser realizada a uma temperatura de 21°C.
  5. EO leite cru refrigerado deve apresentar limite máximo para Contagem Padrão em Placas de até 500.000 UFC/mL (unidades formadoras de colônia por mililitro) antes do seu processamento no estabelecimento beneficiador.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — O leite cru refrigerado deve apresentar limite máximo para Contagem Padrão em Placas de até 900.000 UFC/mL (unidades formadoras de colônia por mililitro) antes do seu processamento no estabelecimento beneficiador.

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