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Questão de Veterinária — Nutrição Animal — FEPESE 2023

VeterináriaNutrição Animal
Código
qa544701
Banca
FEPESE
Órgão
EPAGRI SC
Ano
2023
Cargo
Ag Pes ( )

Sobre o metabolismo de lipídeos na alimentação de ruminantes, é correto afirmar que:

  1. AHidrólise (lipólise) das gorduras da dieta consiste em saturar os lipídeos colocando hidrogênio na cadeia carbônica ficando apenas com ligações simples.
  2. BNa biohidrogenação de ácidos graxos insaturados, os lipídeos que são liberados no rúmen a partir dos alimentos estão na forma esterificados.
  3. CA hidrólise dos lipídeos é intracelular, e o glicerol e os açúcares que são liberados são rapidamente fermentados a ácidos graxos voláteis (AGV).
  4. DCertos ácidos graxos, especialmente os poliinsaturados, são tóxicos para as bactérias ruminais. As mais susceptíveis são as bactérias Gram-negativas, os fungos e protozoários.
  5. EOs lipídeos não sofrem processo de fermentação, podendo em algumas situações passarem sem grandes alterações pelo rúmen, mas grande parte desses sofrerá ação por parte das bactérias ruminais num processo chamado de hidrólise e outro denominado de biohidrogenação.
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GabaritoE — Os lipídeos não sofrem processo de fermentação, podendo em algumas situações passarem sem grandes alterações pelo rúmen, mas grande parte desses sofrerá ação por parte das bactérias ruminais num processo chamado de hidrólise e outro denominado de biohidrogenação.

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