Questão de Farmácia — Bromatologia e Tecnologia de Alimentos — FEPESE 2024

Para a amostragem de gêneros alimentícios ser representativa é recomendado:

1. Coletar a amostra de vários pontos do lote (parte superior, central e fundo) ou de vários recipientes quando o lote for composto por diversas embalagens.

2. Produtos homogêneos nunca devem ser misturados durante a coleta da amostra.

3. Tomar precaução para que a amostra seja semelhante, em qualidade, na totalidade da mercadoria, após ser cuidadosamente homogeneizada.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.